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原标题:香菜在我国已有2000多年的种植历史 是发汗透疹、

浏览次数:193 时间:2018-12-04

  未来网燃新闻(中央新闻网站)10月1日电 香菜原产欧洲地中海地区,中国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回,现中国东北、河北、山东、新银河澳门娱乐安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、新银河澳门娱乐云南、新银河澳门娱乐西藏等省区均有栽培。

  香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高,叶片大,缺刻少而浅,香味淡,产量较高;小叶品种植株较矮,叶片小,缺刻深,香味浓,耐寒,适应性强,但产量稍低,一般栽培多选小叶品种。

  香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。同时香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、新银河澳门娱乐正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

  中医认为,香菜性温,味辛,主治发表透疹,健胃,麻疹不透,感冒无汗,消化不良,食欲不振。新银河澳门娱乐具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;香菜还具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。(杨子健)

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