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浏览次数:60 时间:2018-10-30

  在美国,由火鸡肉和其他肉类夹杂制成的肉类加工品曾经被泛博消费者接管。对于中国消费者,火鸡肉并不算目生,不外对于火鸡肉加工的产物却不太熟悉。美国的火鸡出产企业与肉类加工行业不只仅看好的是中国在万圣节的火鸡发卖,更希冀进一步拓宽市场,使火鸡肉和其他肉类夹杂制成的肉类加工品能摆上更多中国消费者的餐桌。

  据引见,在过去的20多年里,美国的火鸡行业履历了史无前例的快速增加,从1970年起,美国的火鸡产量曾经增加了3倍以上,2010年屠宰量达到2。43亿只,产量为255万吨。火鸡出产企业曾经实现了一条龙出产,他们控制了从养殖到加工再到发卖的所有环节,因而整个行业可以或许以尽可能低的成本为消费者出产供应健康、平安、高质量的火鸡产物。目前全美国有26家火鸡出产企业,具有37家联邦农业部查验的火鸡屠宰厂。美国度禽蛋品出口协会的火鸡会员企业所出产的火鸡产物占整个美国火鸡市场的95%以上,这些公司将其产物销往全世界90多个国度。

  近日,由中国肉类研究核心和美国度禽蛋品出口协会结合主办的“美国火鸡产物及使用”研讨会在北京召开。本次研讨会不只汇聚了来自双汇、雨润、荷美尔等国内肉成品加工企业的代表,沃尔玛、华润、华联等高端零售连锁企业也初次派员加入。研讨会上,来自美国最大的两家火鸡出产加工企业BUTTERBALL LLC和JENNIE-O公司的研发人员向中国同业展现了目前美国次要火鸡加工制成品及其出产加工工艺。

  美国度禽蛋品出口协会北京代表处的胡继军引见说,火鸡是一种高卵白、低脂肪含量的优良鸡种,卵白质含量高达30%,与肉鸡比拟,火鸡的肉质略粗一些,但养分价值很高,被美国养分学家推崇为高卵白、低脂肪的“超等养分食物”。在中国人的养分元素中,次要缺乏的就是卵白质目标,而火鸡的引入恰好能够填补这一缺陷。

  发布时间!2011年09月19日 07!44进入回复论坛来历:中华工商时报

  在美国,火鸡的消费也翻了一番。2007年,美国人均消费火鸡肉7。76公斤。比来几年,美国南方的一些保守火鸡肉深加工和烹饪方式如油炸、烧烤曾经在全美风行开来。可是,圣诞节火鸡大餐和火鸡肉三明治仍然在美国消费者心中占领着奇特的地位。

  美国90%的火鸡产量供国内消费,残剩约10%出口国外。美国火鸡最次要的五个出口目标地(国)顺次为墨西哥、中国、香港、加拿大和多米尼加,占了出口的79%。2010年美国火鸡出口量达到26。4万吨,金额达到4。6亿美元,同比别离添加了9。2%和17。6%。此中向中国出口了3。4万吨,价值3680万美元,别离同比增加14。5%和21。2%。

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