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原标题:批发价格:菜市场黄鳝价格与牛肉相近为何不见农

浏览次数:69 时间:2019-05-01

  如果生活在农村,对于黄鳝肯定是非常熟悉了,小时候,最喜欢到处捉鱼摸虾,而如果能捞到黄鳝更为开心,黄鳝一般都是待在池塘或者泥里面,虽然它的个头比泥鳅大很多,但是也并不容易捕捉,而且大的黄鳝长得有点像蛇,胆子小的人还不敢捉,担心弄混了,并且被黄鳝咬的人也不在少数,所以捉黄鳝是一件非常开心又刺激的事情。

  而黄鳝的味道是大家公认的非常新鲜,做出来很多人都喜欢吃,尤其是黄鳝的浓汤与海鲜可以一拼,不过随着生活的发展,现在想要吃黄鳝都要去菜市场买了,自己想捉也非常困难,在菜市场,黄鳝1斤的价格在28-40元左右,其实也差不多是牛肉的价格了,照这样说起来,养殖黄鳝应该有利可得,毕竟不需要像牛一样养殖好几年,价格这么高,能赚钱的好事情,但是为何不见农村有大规模养殖呢?原因心酸。

  黄鳝别看它生活在污泥里面就能活,其实养殖并非简单,需要付出很多的心血。尤其是黄鳝苗,现在大部分黄鳝的养殖还需要从野外弄来黄鳝苗,因为它不存在人工培育,只能到野外去寻找和捕捞,价格还非常贵,而过去几年,因为环境受到人类活动的影响,黄鳝苗越来越少了,价格也是很快升高,黄鳝价格贵也与这个原因密切相关,以前的人还能自己在农村摸到,现在很少见到踪影了,物以稀为贵,黄鳝因此也成为了“富贵菜”。

  黄鳝的养殖也并不简单,现在非常有经验的人,养殖的成活率也不过在60%左右,很多养殖的人还达不到这样的水平,1斤的黄鳝苗最后能长出2斤左右都算不错了,所以综合各方面的成本来算,即使能卖这么高的价钱,也很难赚钱,毕竟存在很大的风险。

  很多人虽然喜欢吃黄鳝,但是大部分人认为它做起来会比较麻烦,自己也不在行,所以并不怎么经常做,而是在饭店,餐厅吃的很多,只有在饭店有需求时,黄鳝才能卖出去可观的数量,不然黄鳝也只能是有价无市,没有太多人会买。

  菜市场黄鳝价格与牛肉相近,为何不见农村大规模养殖呢?原因心酸。养殖所需要的黄鳝苗因为是野生的价格很贵,黄鳝存活率低养殖成本高,还有就是普通家庭没有硬性需求,市场总体需求量起伏大,所以现在黄鳝虽然价格较贵,但是想要养殖也难以赚钱,因而农村也没有人大规模的养殖。

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